我爱炒花生

说起花生，它是我们善堂镇最有名的特产。它有很多种吃法，煮着吃，炸着吃，还可以炒着吃，而我最喜欢的是炒花生。

还记得小时候，到了冬天，就是炒花生的季节，爸爸会给我们炒一些花生，他是掌勺，我和弟弟打下手。炒花生需要提前准备的有很多，首先捡一些干花生，这些花生要饱满、个儿大；再找一些干的、细的沙土，沙土要干净；再找几块砖头架起一口大锅；最后找来一些干柴和木锹。工具都准备好了，就可以开始炒了，我负责点火，加柴。沙土放进锅里，把沙土炒热了，才能放花生。等沙土热乎了，花生放里面，还需要不停地翻，这时候火候还不能太大，太大的话花生容易变黑。经过十几分钟不停地翻炒、加柴，花生终于炒好了。接下来停止烧柴，赶紧把火去了，用筛子把花生从沙土里筛出来，再把花生晾到一边，闻着就一个字：香！刚出锅的花生吃起来香香的，但是没有那么脆，爸爸说得晾一会儿，这样花生吃起来才脆。确实，晾了一会儿，花生再吃起来又香又脆的。炒花生的过程虽有些麻烦，但是大家都很享受这个过程。

有一次，妈妈要炒花生，而妈妈炒的花生有点黑，可能是因为火太大了。妈妈怕爸爸责怪她，就把花生藏到了楼上，没有让大家吃。其实那些花生外表看着有点黑，吃起来没有那么苦。后来爸爸知道了这件事，哈哈大笑起来。

我现在还是很喜欢炒花生，过周末时，跟妈妈通电话说想吃炒花生，妈妈也不嫌费事儿就把花生炒好了，喊着我去拿，到了之后看着妈妈已经兜好了两大兜满满的花生，心里满是幸福。

我喜欢炒花生的味道，喜欢家人的爱，更喜欢幸福的感觉。