记忆中的香菇味儿

“妈妈，我今天想吃菇菇炒肉！”儿子稚嫩的话语在耳边响起，我忙不迭地答应，不太喜欢吃菜的儿子因为听了“大地的耳朵——香菇”（告诉儿子吃了香菇后，能够耳听千里）之后就对“菇”情有独钟。而我也和儿子一样，只不过如今再也吃不出儿时“菇”的香味儿了。

儿时最喜欢下雨，准确点说是喜欢雨后去挖香菇和采蘑菇。每次雨一停，我就会踩着水跑到邻居旺叔家的老院子，去看看有没有香菇从地下露出头来，有没有蘑菇从枯树上钻出来。当看到刚刚冒出地面的香菇顶着圆圆的脑袋从地下探出头时，我用小手怜惜地摸摸它的小脑袋：“还是再长大一些吧，毕竟你还太小了哦！”于是接下来几天我就会有事儿没事儿去转转，美其名曰“视察工作”，母亲老是用手轻拍下我的脑袋：“呀！我们家的领导来喽！”我不好意思地低下头，再次抬头时总是会做上一个鬼脸然后跑远。

在我的万般期待下，小菇终于可以被摘下了，当我小心翼翼地摘下并把它们放到篮子里的时候，总会自言自语地来一句：“我还是等到了你！”挎着篮子哼着不知名的小曲儿，献宝似的送给母亲：“妈，我想吃菇！”于是，母亲就会把香菇洗干净，切花刀后放进锅中焯水放盐，蒜末炒香后两面煎黄，加入调好的酱料收汁。我在一旁眼巴巴地看着汤汁一点点变少，不时地抽动鼻子，母亲这时总会笑着打趣：“真是一只小馋猫！”而当时的我也总会应景地来一句：“喵喵喵，好想吃！”

如今，旺叔家的老房子早已经变成了小洋楼，想吃的香菇在超市也可以随时买上，但是总觉得少了儿时的香味儿。