家的味道

“妈，我想吃你炸的麻花了。”“怎么忽然想起来吃麻花了？”“我早就想吃了，感觉好久都不吃了，什么时候你有空了给我弄点吧。”“好啊！啥时候你回来妈做给你吃。”母亲爽快地答应着，电话那端传来母亲久违的爽朗笑声。

上周因为工作太忙，我没有顾上跟母亲打电话，接通电话的那一刻母亲调侃道：“我还以为你忘了自己有个妈了。”我说：“工作实在是太忙了，一时间忘了给您打电话……”吸取了上周的教训，一有空我赶紧给母亲打个电话，说着说着就很是想念母亲炸的麻花。

以前，每年大年三十的下午，母亲都要给我们炸麻花吃。我总是给母亲打打下手，帮母亲搓麻花。这是我唯一会做的，大部分工序还需要母亲来完成，从刚开始的和面，到用面条机把面片儿压成条，最后将搓好的麻花放进油锅里炸……炸麻花的火候也不太好把握，不能太热也不能太凉，否则炸出来的麻花不仅不好看，也不好吃。即使现在我也从未亲自实践过，感觉太复杂了。后来母亲为了使麻花吃起来更加酥软一些，在和面时还加入了一些鸡蛋，这样吃起口感更好，比街里蛋糕房卖的还好吃。

每次放假回家，我都有赖床的习惯，一觉睡到大中午才起床，早上母亲总是担心我饿着，就给我送几个麻花吃，我就趴在被窝里一边啃麻花，一边幸福地望着母亲，那时感觉自己是这世界上最幸福的人了。每次午夜梦回之时，都想回到过去那些有母亲宠着的日子。

多年过去，母亲依然保持着炸麻花的习惯，只是我再没有帮母亲搓过麻花了，慢慢地母亲也不想再费事了，记得以前母亲说过，做饭的人，做的是心情，做出来的东西有人捧场，这是做饭者最大的欣慰。

随着年龄的增长，家在每个人的心里尤为重要，其实每次回家并不是为了吃口好的，而是为了感受家的味道。

（推荐老师 郭一菲）